À Propos
Un lieu chargé d’histoire au cœur de Genève !
Située au 39, Grand-Rue, en plein cœur de la Vieille Ville de Genève, la Brasserie-Restaurant de l’Hôtel de Ville est une véritable institution locale, connue pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine de brasserie généreuse, célébrant les spécialités suisses et les produits du terroir.
Ouvert 7 jours sur 7.
L’esprit du « Père Glôzu »
L’histoire moderne du restaurant commence en 1984, lorsque Jean-Yves Glauser, surnommé affectueusement le « père Glôzu », reprend la brasserie avec sa famille. Personnalité haute en couleur, artiste, musicien et ancien clown, Jean-Yves Glauser a su insuffler à l’établissement une âme unique et conviviale, faisant de la brasserie un lieu incontournable pour les Genevois et visiteurs du monde entier.
Durant plus de 35 ans, le père Glôzu a transformé la brasserie en un véritable « stamm » genevois, un point de rencontre où se croisent figures politiques, artistes, célébrités et habitués. La proximité du parlement de la République et Canton de Genève, situé juste en face, a fait du restaurant un passage obligé de la scène politique et internationale.
Une tradition familiale
Après le décès de Jean-Yves Glauser en 2020, son fils Vincent Glauser a repris le flambeau, continuant de faire vivre l’esprit familial et l’authenticité qui font la renommée de la brasserie. Vincent perpétue la tradition en proposant une cuisine de saison, des plats du terroir revisités et une sélection de vins locaux, le tout dans une atmosphère conviviale et authentique.
« Ici, chaque client est accueilli comme un ami, et chaque repas est une célébration de la tradition genevoise. »
VINCENT GLAUSER
Un patrimoine vivant
Installée dans une bâtisse du XVIe siècle, la brasserie a vu défiler les époques : autrefois lieu de restauration pour les soldats, elle fut aussi une fabrique de bières au XIXe siècle. Aujourd’hui, « Chez l’père Glôzu » accueille aussi bien les groupes et banquets que les clients venus savourer une cuisine généreuse sur la terrasse pavée ou dans les salles historiques du restaurant.
Une adresse emblématique
Véritable repère pour les Genevois, la Brasserie-Restaurant de l’Hôtel de Ville est plus qu’un simple restaurant : c’est un lieu de mémoire, de partage et de convivialité, où l’on vient pour déguster une saucisse genevoise, une fondue parfumée à la truffe ou tout simplement pour profiter de l’ambiance unique qui règne « Chez l’père Glôzu ».
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Grand-Rue 32, 1204 Genève